Além de todos os danos já conhecidos que a obesidade causa, um estudo recente está surpreendendo a comunidade científica: a gordura também causa danos ao cérebro.
Um estudo realizado na Universidade de Nova York estudaram o cérebro de 63 pessoas, onde 44 delas tinham sobrepeso ou obesidade e as outras eram magras. Os cientistas constataram que, nos indivíduos obesos ou acima do peso, o cérebro apresentava duas alterações importantes: tinha níveis mais altos de fibrinogênio, uma proteína que causa inflamação, e menor córtex orbitofrontal (região cerebral que coordena a tomada de decisões ).
Não se sabe explicar ainda, exatamente como esse processo se desenvolve, mas os cientistas apostam no seguinte: obesidade gera fibrinogênio, que gera inflamação, que gera danos ao córtex. E tudo isso gera consequências permanentes e muito ruins.
Antonio Convit, coordenador do estudo, diz que: "Essa inflamação, ao afetar a integridade do córtex orbitofrontal, pode reduzir o controle da pessoa sobre seus hábitos alimentares".Ou seja: indivíduos acima do peso poderiam se tornar neurologicamente incapazes de comer menos. Seriam escravos do próprio apetite, e com dificuldade de lembrar das coisas. Uma outra pesquisa recém publicada nos EUA constatou que a obesidade afeta a capacidade de memorização. A diferença é que, nesse caso, a sequela não é permanente, ou seja, ao perder peso o indivíduo reverte o efeito.
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